10.趣味全般 グラスワインの質、もうちょっと向上してほしいなあ
先週の金曜日、そして日曜日、ビストロ、バルでグラスワインを軽く2,3杯いただいたのですが、どちらのお店もなんか納得いかなかったんです。まだフレンチビストロのほうはましだったんですけど、近所のバルのイタリアングラスワインがほんとだめだめで…。...
食事
10.趣味全般 未分類 サントリーニ島のワイン
1年半ほど前に行ったサントリーニ島、そちらで購入したワイン「Koutsoyannopoulos（クッチョヤノプロス）」のうち、赤ワインの方を週末に自宅でいただきました。購入時の詳細レポートは以下の投稿を。サントリーニNo.3 ワイン博物館 ...
10.趣味全般 「GUSTAVO人形町」へ行ってきました また行きたいお店
昨晩訪問。とても良かったのでメモしておきます。生ハムとワインのお店 グスタヴォ 人形町店 駅から徒歩1分以内、立地は完璧。店内の雰囲気もいいです。ご自慢はワインと生ハムとのこと。非常に豊富な種類の生ハムはさすがです。イタリアンワインも選りす...
201405 Italy シチリア、南イタリアの食事 2014年5月
続いてはシチリア、南イタリアの食事について。こちらもワイン同様旅の大きな目的の一つ。2回に分けて書いてみます。いわゆる日本で知られているところの「イタリア料理」とは、南側のエリアのものを指すことが多いとガイドブック的なものには書いてありまし...
201405 Italy シチリア、南イタリアのワイン 2014年5月
事前に予告したとおり、美しい村巡りの旅では通常の観光ではなかなか行く機会のない地域に行くことが多いので、その土地でのワインを体験することで知識を深めやすいです。したがって、これも旅の大きな目的の一つとなっています。 今回は南イタリア、特に水...
10.趣味全般 ダイヤラップ お寿司屋さんではお馴染みだとか – すし処さいしょさんより
昨日、時々お世話になっているすし処さいしょさんに行ったのですが、そのときカウンターから見かけたこの「ダイヤラップ」。大将さんいわく、市販のものよりも非常に薄く張りを出せて使いやすいため、だいたいのお寿司屋さんで使われてるとのことでした。アマ...
10.趣味全般 鴨肉とフォアグラのソテー、年末年始だけ料理頑張るシリーズその２
年末年始だけ料理頑張るシリーズ、新年最初はこちら！冷蔵庫の上にiPadを置いてレシピを確認しつつ調理開始です。分量は3〜4人、がっつり食べる人なら2人分。（実は3分の1くらい残ってしまいました…。）１．ソースづくりメルシャン赤玉をまるごと1...
10.趣味全般 この年末はブフ・ブルギニョン、牛肉赤ワイン煮込みにチャレンジ
年末無駄に頑張る料理シリーズ！第二弾となる今回はブフ・ブルギニョン。言わずと知れたフレンチの代表的料理です。ちなみに前回はこちらでした。超適当レシピなのにめっちゃ本格的なビーフシチュー | my lifelog yuu-koma.jp のレ...
未分類 2013総括：やっぱり今年はよく食べた…
毎年年末にこのblogで自分の年間の総括をするのですが、ことしはとにかく「食べた」、総括これかな…。特に春に本場のミディ・ピレネー、そして夏にフレンチまつりとかしたから、フォアグラも。それからワイン。とにかくフレンチが多かった。春先にかけて...
10.趣味全般 紫 くろ喜 絶品の鴨そばをいただきました！
“紫 くろ喜” 金曜日にオーケストラの友人に誘われて行ってきました。なんと金曜日限定のラーメン屋さんなんだとか。すごいー。超人気店ということで、19:00過ぎにから20分-30分並んでの入店。とても清潔感の漂う雰囲気の良い店内。どうしても超...
10.趣味全般 10年ぶりのLAUBURU ローブリュー バスク地方の豚肉料理
先週の木曜日に行ってきました。ミシュランガイド東京で1つ星を取得している人気ビストロです。LAUBURU ローブリュー | バスク地方の豚肉料理 南青山フレンチ こちらのお店、実は10年前に一度行ったことがあります。当時の職場で仲の良い先輩...
10.趣味全般 ラ メゾン ダミ （La maison dami）目黒にある美味しいビストロ
とても美味しかったので記録を残す目的も兼ねて簡単にご紹介。“ラ メゾン ダミ （La maison dami）” こちらは目黒駅から徒歩数分のところにある素敵なビストロ。2名でのご訪問、料理はそれぞれシェア。前菜は砂肝のコンフィときのこのサ...
10.趣味全般 ジョナサンで、フフフ。
話題のフォラグラハンバーグ食べてきました。ジョナサンでフフフ。｜ジョナサン｜株式会社すかいらーく｜すかいらーくグループ 実際のお味はというと、うーん、デミグラスソースはちょい酸っぱくて味が濃いのと、あとはちょっとフォアグラソテーし過ぎ感はあ...
10.趣味全般 わぁい餃子！ 中国大連家庭料理 金春本館 コンパル
中国大連家庭料理 金春本館 コンパル - 京急蒲田/餃子 人でお腹いっぱい食べた…。これだけ食べたのに一人2,000円〜2,500円くらい。マジですかー？？幹事さん曰く、本場大連で食べた餃子とだいたい同じなのだとか。また行きます！
未分類 大きな演奏会を終えて、久々の違う週末
先週の日曜日に開催された、毎年恒例の某団体の演奏会を無事に終えて、久しぶりにあの雰囲気と勢いから離れることのできた週末を迎えました。お寿司 さいしょさん金曜日、これといって用事もなかったので、突如思いついてお寿司を食べに行きました。ひとりで...