ビストロフェーブ　ワインがおいしい神保町にあるフレンチ・ビストロ

なんとなくフレンチビストロにいきたくなって訪れた神保町にあるおみせ。

お料理もワインも素晴らしかったです。お食事は、鯖の燻製とサラダ、シュークルート（とメニューには書いてありましたが、おそらく出てきたのは豚肉のコンフィとソーセージ）、そして牛ハラミのステーキの3品。いずれも絶品。特に鯖の燻製はおすすめ。

そしてワイン。ラングドックのシャトー・ラ・バロンヌという質が非常によいけれども生産量がきわめて少ないという珍しいワインがあり、おすすめということで頂いたのですが、これがものすごくおいしかったです。赤白それぞれいただきました。

白の品種は「ルーサンヌ」、白なのですが、見た目は美しい黄金色、まるで貴腐ワインのようですが、ほんのり甘い辛口。

赤の品種は「カリニャン」、このエリア定番の品種。こちらも本当に質が高くて驚きました。結局、こちらの赤、ボトル1本飲んでしまいました。

よいワインが揃えてあるお店はお食事も美味しい。再訪したいお店がまた増えました。